@mikeyl

3D打印引发了制造业革命，但是如果想进入消费领域并非一日之功。

家得宝开卖3D打印机

据彭博新闻报道，3个月前，家得宝已经开始在网上出售由MakerBot公司生产的3D打印机产品。这次门店出售还处于试点项目阶段。加利福尼亚州、纽约州和伊利诺斯州等12个地区的门店成为第一批吃螃蟹的。

不过，分析师也认为，家得宝此举的广告推销意义远大于3D打印机商用。因为目前这一市场所带来的销售额尚不能成为营收增长的重要来源。

事实上，家居建材连锁商因为受到个性化零售商和电子商务的冲击，急需借助新科技帮忙留住消费者。而3D打印机厂商也希望能够借助大众渠道进入消费品领域，所以二者一拍即合。目前，在家居建材领域，消费者可以利用3D打印机制造个性化的家居建材，还可以贴切地制造出所需的零件来修补特定的家居用品和房屋，比如餐具和管道等。

但是，如果据此就对3D打印机行业高唱赞歌，显然过于乐观。下面日本大阪的例子，足以说明谈3D打印机大红大紫还为时过早。

大阪的不乐观调查

据日本共同社7月11日报道，日本大阪商工会议所10日发布的调查结果显示，非大型企业中3D打印机的使用率仅为9.2%。虽然3D打印机被认为可节省制作原型产品的时间和成本，但普及面临着设备价格高昂、熟练操作者少的障碍。

在调查中，关于3D打印机难以普及的原因，50.7%企业选择了“价格高昂”，选择“可使用的材料有限”和“需花费时间培养操作人员”的比例分别为42.1%和36.8%。

虽然对于现状不满意，但是还是有42.7%的企业表示今后愿使用3D打印机。这说明3D打印的趋势比较明朗，但是产业链布局还处于萌芽阶段。

大阪商工会议所表示，为帮助非大型企业更多地使用3D打印机，将要求国家和地方政府提供补贴，并将开办相关讲座。

欧盟老人们的口福

如果说美国家得宝是为了借3D打印的噱头拉拢消费者，大阪商工会议调查证明了3D打印产业链不成熟的现状，那么欧盟投入400万美元研发的食物3D打印机项目则体现了对未来老龄化社会的担忧。

欧盟在调查中发现，这片大陆2025年以后将会有逾两成人口超65岁。而随着人年龄的逐渐增大，对营养的要求也开始有了变化。目前，不少银发族都被要求遵循严格特制的食谱，以保障人体所需营养及维持身体健康。此外，研究表明约有15%到25%的高龄人群(50以上)都有吞食食物方面的障碍。(这一比例在养老院中更高：约为30%至60%)

如果老年人食物摄入不足就容易诱发营养不良问题。甚至导致心理问题，比如抑郁症。由此可见，吃好一顿饭，对于老人多么重要。

究竟怎么样才能生产出大量可口而又充满营养，既可以本地生产也可以满足每个人不同需求的食物呢？欧盟的答案是3D食物打印技术。

目前，市面上已经存在能够打印巧克力，意面和披萨的打印机了。欧盟的科学家们希望通过在3D打印机墨盒中装上液态蔬菜，肉类和碳水化合物的原材料来达到打印各类更复杂食材，从而满足老年人膳食结构和营养需求。这个计划被称为PERFORMANCE。

如果成行，3D打印机不仅能定制食物，而且还能进行大规模生产。试想：医护人员和营养家根据个体的需求安排私人定制菜单，将蛋白质大小，营养需求，食物构造等信息之后植入QR码中，印在盘子上。将盘子交由各地3D打印机构扫码并生产相应食物，再送到各家各户或者养老院去。这样，老人们便可以依照自己的偏好选择可口的饭菜了。

但这毕竟还是将来的场景。目前，无论是美国、日本还是欧洲，3D打印技术还处于早期发展阶段。消费者要想使用3D打印机还需要经过培训。普通的3D打印机现在还只能打印小型的硬质物品，所用材料也只有几种塑料。所以，3D打印机真正飞入寻常百姓，尚需时日。不过行业的趋势已经不可逆转。

花旗集团的分析师表示，3D打印机的消费者市场2017年将会达到6亿美元，而去年的市场仅为7000万至8000万美元。研究公司高德纳前不久预计今年低成本打印机发货量将出现75%的爆发性增长。价格更高的商用打印机的增速同样很高，市场规模将从2013年的3.25亿美元增至2014年的5.36亿美元。